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老佛爷炭火蛙锅加盟店教你正确的洗碗

2018-12-20 11:00

        老佛爷炭火蛙锅加盟店教你正确的洗碗。洗碗看着似乎非常简单。你在家里一直这样做冲洗碗碟,洗碗,晾干碗碟,把盘子拿走。然而,就像商业食品环境中的任何其他东西一样,如果你做错了,赌注会更高。您之前可能已经看过这种情况:您正坐在一家不错的老佛爷炭火蛙锅加盟店,然后拿起一杯水,只在边缘找到口红戒指。这可能会让你感到畏缩,想想还有谁可能从你的杯子里掏出来,但更可怕的现实是,你看到的每一支口红都可能有数以百万计的细菌你看不到。所以保持餐具的卫生对老佛爷炭火蛙锅加盟店十分重要的。今天我们就来学习一下如何正确的清洗老佛爷炭火蛙锅加盟店餐具。
 

        手洗。较大的老佛爷炭火蛙锅加盟店将配备大型工业洗碗机,但在一些较小的老佛爷炭火蛙锅加盟店,必须用手洗涤餐具。手洗餐具有三个部分:洗涤,冲洗和消毒。为了完成所有三个,您的老佛爷炭火蛙锅加盟店必须有一个三隔间洗碗池。洗碗池与洗手水槽分开,任何人都不应该用于除了预定目的之外的其他任何东西。换句话说,不要将冷冻鸡肉放在洗手或洗碗池内解冻。当然,没有一个完成这种训练的人会想到犯下这样的暴行,因为他们知道允许鸡在室温下解冻会对健康造成危害。
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        热水。在开始洗涤过程之前,老佛爷炭火蛙锅加盟店的水槽必须清洁并消毒。排水管必须处于良好的工作状态,水必须加热到至少110°F。此外,没有人可以在用于洗碗的水槽中洗手。在好的个隔间中,将热水和餐具洗涤剂混合在一起。务必阅读制造商的说明并使用适量的肥皂。洗涤水必须至少为110°F。使用温度计确保洗涤水保持安全温度。在将老佛爷炭火蛙锅加盟店餐具放入洗涤水中之前,请务必刮去所有多余的食物,然后冲洗老佛爷炭火蛙锅加盟店餐具以去除可见的食物颗粒。确保根据需要用淡水更换脏水。
 

        冲洗。冲洗水也应清洁并保持热。务必经常更换冲洗水。
 

        消毒。有些老佛爷炭火蛙锅加盟店只是用非常热的水来清洗餐具,但大多数都在化学消毒剂中加入第三个洗涤槽中的水。化学消毒剂可由氯,碘或铵组成。它们可能以片剂或液体形式存在。要确定消毒剂的量和所需温度,请遵循制造商的说明。老佛爷炭火蛙锅加盟店任何类型的消毒剂都需要浓度,以确保溶液强度足以杀死细菌。FDA对于必须通过洗碗过程杀死的细菌百分比有非常具体的要求,因此遵循所有包装说明并确保每个水量使用适量的消毒剂非常重要。此外,你洗的任何东西都必须经过消毒步骤,这意味着它必须能够完全浸没在消毒溶液中。如果老佛爷炭火蛙锅加盟店餐具或餐具太大而无法放入水槽,则必须穿过大型洗碗机。如果您想做好您店内的卫生和服务,欢迎在老佛爷炭火蛙锅官网进行咨询我们的工作人员获取好的新的开店信息。